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气调保鲜包装机市场份额逐年增加
点击次数:553 发布时间:2018-03-14 返回
 气调保鲜包装机市场份额逐年增加
气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地,随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流,在国内外市场上占有越来越大的份额,把气调包装应用于食品的保鲜,可使食品的货架期大大延长,因而具有很大的市场潜力。其适用范围包括了:新鲜果蔬、菌菇;各种卤菜、炒菜、鱼肉制品;月饼、蛋糕、豆制品;鲜畜禽、水产;泡菜、腌腊制品;茶叶、中草药及土特产品;超市配送中心需保鲜的各类食品。
气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成,CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保护气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长繁殖,保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸,保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体,不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。
气调保鲜包装机的优势主要体现在以下方面:
1、保鲜期长:比如根据果蔬品种不同,保鲜期一般可达到2个月~10个月,从而可以形成反季销售,达到均衡市场,扩大市场范围。 
2、运行成本低:由于只需要普通恒温冷库保温,因此其能耗只是气调库的三分之一。  
3、适应面广:可在同一冷库同时储存不同的各种食品,克服了气调库无法同时储存不同食品品种的单一性。
4、可以形成完整的气调链:气调保鲜包装结合冷藏链,比如可以从果蔬采收后进行气调包装至销售终端,形成气调链,解决气调库只能用于储存而无法实现运输及销售柜台等环节的气调保鲜。 更多关于气调保鲜包装机的信息,欢迎大家继续关注本公司进行了解!
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