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气调包装机让您重拾丢失的客户群
点击次数:435 发布时间:2018-07-13 返回
 目前国内市场上各类包装的不同风味、口感和特色的熟食品越来越多,既有传统的也有现代的,但为了延长食品的货架期,除了腌制、风干等形式的熟食外,大多采用了蒸煮灭菌和真空包装,有的甚至添加防腐添加剂等。这样,使很多具有独特风味的食品,变得口味相似,失去了原有的特色,也严重打击了消费者的消费信心,误导了消费者对特色食品的认识。因为保鲜期的问题,使很多真正的特色食品行不出家门,销不能隔夜,市场半径非常狭小,从而丧失了庞大的消费群。
眼下,气调包装几乎用于需要保鲜的各类食品。除果蔬保鲜外,气调保鲜包装机械在冷鲜肉方面用得也很广泛。与传统的冷藏保鲜相比,气调保鲜包装的储藏期可以延长若干倍,运营成本大幅降低。同时,它还能保持储藏物原有的形态、质地、色泽、品味和营养,延长货架期。新兴的气调保鲜包装在很大程度上解决了食品保鲜问题,可以使熟食保鲜期从1天延长到7天以上,大大扩展了生产厂家的市场半径,同时也使消费者在家门口就能品尝到相距千里的地方特色食品,特别是对熟食厂家,无疑是一个利好的消息。
气调保鲜技术的关键在于调节气体,在国内目前普遍采用的主要有两种方式,其一气调保鲜冷库,其二气调保鲜包装,而以上气调保鲜技术的应用便属于后者。除此之外,气调保鲜包装还分为被动气调包装和主动气调包装。由于主动气调包装技术较复杂且对包装材料的品种及性能要求较高,在我国还未获得广泛应用。
气调包装机是当前气调保鲜技术应用设备的好体现,随着国内消费水平的不断提高,消费者越来越注重食品的质量与新鲜,气调保鲜技术将成为食品加工业的一个新的经济增长点,气调包装设备也将迎来发展契机,还望包装设备制造企业继续深耕相关设备研发,不断优化产品综合性能,才能更好地满足气调包装市场需求。
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