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产品名称:上海熟食快速冷却机

产品型号:

产品特点:熟食快速冷却机是一种快速蒸发冷却技术,在食品生产过程中,熟食品在30℃- 60℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。

上海熟食快速冷却机的详细资料:

熟食快速冷却机是一种快速蒸发冷却技术,在食品生产过程中,熟食品在30℃- 60℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。熟食快速冷却机是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术,可以有效解决上述问题。
熟食快速冷却机产品特点:
熟食快速冷却机操作方便快捷,物料车推送进箱体直接冷却,流程化生产;
冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染;
按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度;
熟食快速冷却机占地面积小 ,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。
熟食快速冷却机产品特点:
1、冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。
2、冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。
3、干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。传统冷清的方式易造成“二次污染“。””
4、码放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。
5、延长食品的保存期和营养价值以及食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期,营养价值及风味。
熟食快速冷却机

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